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长春康达减肥:主食这样搭配,控糖又不胖!

发表时间:2024.11.16  点击:55次 分享到:
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 主食这样吃,既控糖又不易发胖

1. 优选蒸和煮的

长春康达减肥医院于树忠主任介绍,主食加工方法越简单越好,优选蒸和煮。

有些主食,如炒饭、炒粉、糖火烧、油条、油饼、葱花饼等,制作中加入了油、盐和糖,不但热量高,还会盐摄入超标,长期吃不利于健康。

控制体重时,能吃白米饭就不吃炒饭,能吃面条就不吃炒面,能吃馒头就不吃烙饼、油条等。

2. 粗粮要占1/3

长春康达减肥医院于树忠主任介绍,每天至少保证1/3的主食为粗杂粮。粗粮主要包括谷物类(玉米等)、杂豆类(黄豆等)以及块茎类(红薯等)。

和精制谷物相比,全谷物对于糖耐量受损者、糖尿病患者及超重肥胖者的血糖控制均有明显益处。另外,增加薯类的摄入可降低便秘的风险。

3. 放凉一些再吃

吃饭时把米饭放凉一点再吃,对血脂、血糖、脂肪肝有好处。长春康达减肥医院于树忠主任介绍,当米饭放凉之后,一部分已经糊化的淀粉又回到生淀粉的状态,在这个过程中会产生一些抗性淀粉。

抗性淀粉也算是一种膳食纤维,它有助于减少肠道内病原体数量并增加益生菌数量,有利于预防结肠疾病。另外,抗性淀粉还具有降低血液胆固醇、降低肥胖风险以及利于控血糖等益处。

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