有研究显示膳食减重又反弹的人身体成分的变化。在前6个月减重时每减1kg脂肪同时会减少0.26kg瘦体重，而在体重反弹的过程中，每长1kg脂肪只会长0.12kg瘦体重。
瘦体重包括对身体代谢和健康都很重要的肌肉组织，体重反弹的过程中，实际上瘦体重变少了，脂肪变多了，相当于减了肌肉涨了肥肉。这就是为什么反复减重反弹的人会看起来会比较臃肿而不健康。
减重过程中遇到平台期，其实也要检视一下自己是不是没有严格遵循饮食安排，是不是饮水量及运动度不够。任何减肥方法只是减肥的开始，健康饮食和加强锻炼才可以让体重长久的处于理想的状态。理性面对平台期，在减重几个月的时候不要再一味追求体重下降，而是要维持体重稳定。