如今，很多年轻人为了减肥推崇低碳甚至无碳饮食，但长期不摄入碳水对身体的危害可能是巨大的！
正确理解碳水化合物
碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质，其中蛋白质供能比例最少，一般不作为主要的能量来源。
碳水化合物主要由糖和淀粉组成，是身体用来提供能量的主要营养素之一。碳水化合物也是均衡饮食的重要组成部分，对健康至关重要。
碳水摄入不足的风险
01头疼
当碳水化合物摄入不足量时，血糖水平就会下降并引起头疼。
02认知功能下降
与身体一样，大脑也需要碳水化合物作为能量。当大脑得不到它所需的能量时，认知功能就会减弱。
03情绪变化
“低碳饮食”会导致血糖水平下降，造成“饿怒”。
此外，碳水化合物能够生成血清素，血清素是让人情绪良好的化学物质，碳水化合物摄入不足会导致血清素下降进而影响情绪。