全麦面包热量真的低？有助于减肥？
发表时间：2021.12.01 点击：1266次
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胖友问：从发胖之后我就一直在减肥，但是都没有成功，吃全麦面包能减肥吗？
全麦粉的热量是352千卡/100g，面粉的热量是366千卡/100g，单从能量供给来说，并不能期待全麦粉制作的面包产生比白面包更低的热量。同时全麦粉中含有胚芽，因此脂肪含量也是普通小麦粉的2倍左右。 和米饭相比，虽然面粉和大米的热量基本一致，但面包含水量（30%-45%）低于米饭（60%-65%），因此，吃相同分量的面包和米饭时，面包提供的热量会更高一些。 从热量角度来看，和米饭、普通面包相比，全麦面包确实没有特别惊艳的效果。