儿童肥胖干预的目标是身高稳定增长，体重不增或增长缓慢，使其逐渐达到正常的BMI。
1.饮食干预
首先，儿童青少年肥胖的饮食干预可以采用Epstein等人的交通灯饮食干预模式，即将食物分为3类，
红灯食物——高糖类、油炸食品、黄油、奶油、冰激凌等。
黄灯食物——谷类及其制品、奶类及其制品、果脯等。
绿灯食物——蔬菜类、杂粮和杂豆等。
儿童青少年应减少红色或黄色食物的食用，而更多地应食用绿色食物。在保证孩子食物多样化，满足身体能量需求的前提下，尽量避免摄入高热量低营养的食物，如碳酸饮料、“快餐食品”等。另外，肥胖儿童应按时定量进餐，尤其是早餐，避免日间过多食用零食，增加额外的能量摄入。
2.运动干预
饮食干预是减少了能量摄入，而运动干预是增加能量消耗。儿童青少年应每天进行中等强度的有氧运动至少60分钟，也就是运动中感觉微微气喘，但是能够说出完整语句的运动。骑自行车、慢跑、打排球等都是很好的有氧运动。同时应减少非学习必需地面对屏幕时间、久坐时间。
3.家庭和社会干预
社会应加强对家长关于健康养育方面的知识普及，从而塑造父母合理膳食的表率作用。同时，应注重对肥胖患儿的心理干预，保证儿童青少年健康快乐成长。