1、体重和标准体重。通常来说，成人标准体重为成年男性（kg）=身高（cm）-105，成年女性（kg）=身高（cm）-105-2.5。一般认为在标准体重上浮10%为超重，如果百分之二十到百分之三十为轻度肥胖，如果百分之三十到百分之五十为中度肥胖，如果百分之五十以上为重度肥胖。
2、体重指数（BMI）：这是一种比较比较方便实用的方法，BMI=体重（kg）/身高（cm）2，中国人的BMI指数低于18.5为过轻，通通常来说，18.5～24为正常，如果是24～28即超重，如果达到28以上那么就是肥胖。
3、腰围测量。中国成年男性腰围应在85厘米以内，80～85厘米之间为超重，85厘米及其以上为肥胖；而对于成年女性来说，其腰围应控制在80厘米以内，如果超过75～80厘米之间那就是超重，如果在80厘米那就是肥胖了。
4、腰臀比测量。腰臀比即用腰围除以臀围，腰臀比是中心型肥胖的指标之一。成年男性：正常腰臀比＜0.85；超重腰臀比0.85～0.90；肥胖腰臀比＞0.90。 成年女性：正常腰臀比＜0.75；超重腰臀比0.75～0.80；肥胖腰臀比＞0.80。
5、体脂率，此方法比较显而易见，需要注意的是，这种方法需要专业的仪器，从而精确的计算出体内肌肉、脂肪、含水率、脂肪率等。