减脂期间，肉应该怎么吃

烹调方式尽量用清炖、清蒸、煮、无油烤或煎的方式，比如可以把红烧鱼变成清蒸鱼，糖醋排骨改成炖煮肉块，炸鸡排改成无油煎鸡排或嫩蒸鸡胸肉等。

减脂期间，更要保证蛋白质的摄入量，丰富肉的种类。每日食用鱼虾畜禽肉类共一个手掌，鸡蛋一个、奶一杯、豆浆一杯、豆腐一小块。
 

在此基础上，禽畜肉尽量选择去皮肉及脂肪含量少的纯瘦肉，烹调方式清淡少油。五花肉、肥牛这些最好别碰。对于纯素人士来说，一定要注意补充大量的豆类，通过各种豆制品满足每日1公斤体重对应1克蛋白质的最低要求。