大部分人习惯性地认为：很瘦等于营养不良，很胖等于营养过剩。然而真相很残酷。根据《2016 全球营养报告》，胖人的营养不良问题，比瘦人更严重。
肥胖可以引起多种慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加导致体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。
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