说起肥胖的成因，大多数人都有所了解，那就是摄入的能量大于消耗的能量，而且很多肥胖的人吃的反而更多，这就导致他们会越来越胖。近日，有研究人员发表论文，称肥胖可以影响小鼠大脑神经细胞的兴奋程度，使 抑制进食的神经功能失去了作用。具体表现就是，越是胖的人，越难停止吃东西。
研究人员在小鼠大脑内找到一种神经元，这种神经元会随着小鼠吃饱而变得兴奋，也就是说小鼠食欲越低，该神经元兴奋度越高。找到这种神经元后，研究人员对比了“肥胖”小鼠和普通小鼠的区别。
结果显示，在吃了同样的食物后，肥胖小鼠体内的特定神经元兴奋程度大大不如普通小鼠，所以他们仍然会进食大量食物。也就是说饮食引发的肥胖破坏了大脑抑制食欲的能力，导致越吃越胖，越胖越吃。
减肥失败的其他原因
灯光照明：研究发现，晚上的照明光即使再微弱也会导致人的体重不断增加。就算饮食均衡和积极锻炼也无法避免。而这项研究的发现其实得益于研究人员用三组幼鼠做的8周实验。
缺觉：每天睡眠在4小时以下的人，比睡眠正常的人肥胖可能性要增加73%。研究表明，睡眠不足的人，体内促进食欲因子的水平也要高。
亲友：肥胖也会“传染”。如果一个人的朋友是胖子，那他患肥胖的可能性会增加57%。原因在于，如果自己的朋友或亲戚肥胖，会改变一个人对合理体重的接受标准，影响他的饮食结构和生活方式。
空调：调节热量机制受阻。空调让我们总是待在恒温的环境里，所以我们不用调节自己体内的热量。但如果气温很低，我们的身体就会自动消耗脂肪，以保持温暖；如果天气很热，我们的食欲就会降低。使用空调的人，热量调节机制受阻，更容易肥胖。
激素：科学家研究指出，人体中存在一种瘦素，也称抗肥胖因子，是降低饥饿感的主要激素，它控制了我们对于食物的喜好。缺乏瘦素的人喜欢所有的食物，而且吃得很多，因此最后成为超级大胖子。