1、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸不仅能够提供人体需要的脂肪含量，而且能够润滑肠胃，降低胆固醇浓度，适当的吃对人体的健康有好处，不饱和脂肪酸主要来源于大豆油、花生油、深海鱼类、奶诺、核桃等食物中。
2、单不饱和脂肪酸
含有单不饱和脂肪酸的主要食物是橄榄油，橄榄油含热量低，无论是拌蔬菜沙拉还是烹饪食物都可以随意添加，单不饱和脂肪酸对人体的健康有益，有调节血脂，降低胆固醇等功效。
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