脂肪肝是典型的“遗传、环境、代谢应激”相关性疾病，良好的生活习惯是预防及治疗脂肪肝的基础。简而言之，就是“健康饮食+加强锻炼”，养成良好的生活习惯。
在家吃饭：坚持“素比荤多”（不是完全不吃肉），可以保证膳食纤维、维生素以及蛋白质的摄入，同时降低脂肪和碳水的摄入。
在外吃饭：少煎炸多炖煮，即尽量少吃煎炸、干锅类食物，尽可能去选择炖煮、清蒸、凉拌的菜肴。
戒酒，少熬夜：就算是非酒精性的脂肪肝，长春康达医院都建议你戒酒。脂肪肝患者肝功能下降，酒精会加重肝的代谢负担，对病情有害无益。坚持每天在23时前入睡，熬夜同样会加重肝的负担，耽误病情好转。
每天动一动，坚持半小时：大部分的脂肪肝患者都有一个特征，就是腹式肥胖。长春康达医院提醒，一定要重视运动，不用特意去健身房，每天绕着小区快走半小时也会有一定的效果，步数可以控制在8000至10000步。
相关数据显示，对于肥胖患者，尤其是向心性肥胖的群体，逆转脂肪肝的首要做法是减掉体重的5%至7%。
既然减肥能够逆转脂肪肝，为什么有人却“减”出了脂肪肝呢？长春康达医院医生介绍，原因在于逆转脂肪肝需要循序渐进，“过度忌口+过量运动”反而不利于健康。减肥时，全身脂肪被迫燃烧，大量脂肪会进入肝脏等待被代谢。代谢过程需要蛋白质组成的酶参与，脂肪运出肝脏还需要载脂蛋白。但很多人在减肥时会节食，导致蛋白质摄入不足，酶和载脂蛋白都出现缺乏，肝脏分解代谢脂肪的能力由此减弱，脂肪堆积在肝脏，引发脂肪肝。
因此，不论是减肥还是想逆转脂肪肝，都不能靠少吃，而是要采用营养均衡的饮食方式。戒酒、戒零食、多摄入膳食纤维和优质蛋白，保证适量的碳水和脂肪，都是有益的做法。