什么是急性胰腺炎？
急性胰腺炎是指胰腺分泌的胰酶在胰腺内被异常激活，对胰腺自身及其周围脏器产生消化作用而引起的炎症性疾病，是一种常见的急腹症。通俗而言，就是胰腺分泌的胰液因为某种原因，未能正常从胰管排出进入肠道系统，导致胰液消化了胰腺自身组织，引发了一系列的临床症状。
急性胰腺炎的常见诱因有哪些？
急性胰腺炎有多种致病危险因素，最常见的是胆道疾病和大量饮酒、暴饮暴食。
胆道疾病：胆道结石阻塞胆总管末端，胆汁经共同通道反流入胰管，胆汁中的磷脂酰胆碱和胆盐可损坏胰管的黏膜屏障，诱发急性胰腺炎；急、慢性胆囊炎和胆管炎也可伴发十二指肠乳头炎症性痉挛或狭窄，导致急性胰腺炎发生。
大量饮酒：酒精中所含有的乙醇成分除了能直接损伤胰腺组织外，还会刺激胰腺分泌，引起Oddi括约肌痉挛，导致胰管内压力增高，甚至细小胰管破裂，胰液进入胰腺组织间隙而引起一系列的酶性损害及胰腺自身消化。
暴饮暴食：正常情况下，胰腺分泌的胰液只消化我们吃下去的食物，但暴饮暴食会使胰液分泌过度旺盛，激活胰液中的消化酶，然后堆积在细小的胰管内很难排出去，使胰管压力增大造成胰管破裂，诱发急性胰腺炎。