单纯性脂肪肝是各种原因所致脂肪肝的早期表现，若能及时去除病因和诱因，肝内脂肪沉积在3-6个月内就可得到明显改善。对于脂肪性肝炎伴或不伴严重肝纤维化，治疗后大部分也是可逆性，通常需要在改变生活方式和控制原发疾病的基础上，使用针对肝脏损伤的药物。
如果已经进展到脂肪性肝硬化时，病情处于相对不可逆的病变，但通过积极治疗，仍可以延缓疾病进展并减少并发症的发生。
由此可见，大多数的脂肪肝和脂肪性肝炎患者是可以治愈的。如何尽早把合并有肝纤维化的患者筛查出来尽早治疗是关键。建议有条件的脂肪肝患者常规进行肝脏弹性成像筛查；50岁以上伴有糖尿病、高血压或者代谢综合征，和/或肝功能异常的脂肪肝是重点、优先筛查评估的人群；对于没有肝硬化的脂肪肝患者，通常无须常规进行肝癌的筛查。
同时对于所有的脂肪肝患者有必要进行糖尿病风险以及动脉硬化的早期筛查、评估、治疗，毕竟心脑血管疾病是脂肪肝患者的首要死亡原因。