中国营养学会25日发布的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》显示,我国成年居民超重或肥胖已过半(50.7%),超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重,不合理的膳食是中国人疾病发生和死亡最主要的因素。
我国家庭烹调用盐摄入量平均每人每天为9.3克,每十年平均下降2克,但仍高于<5克的推荐值。高油高盐摄入仍普遍存在,含糖饮料消费逐年上升,全谷物和水果摄入量偏低。
专家表示,减少畜肉、烟熏肉、盐、油、添加糖、酒精摄入,增加全谷物、蔬菜、水果、蛋类、海产品、奶类、豆类、坚果摄入有益健康。
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